la popote et la boulange de Nanard

Pour les inconditionnels de cette liqueur, et je sais que vous êtes nombreux, je vous présente la fabrication de ce digestif bien célèbre (il m'est inutile de citer la marque tellement elle est connue). Cette idée m'est venue en discutant avec une copine de travail sur sa composition et sa faisabilité. 

Ma curiosité m'a donc poussé à en percer son secret pour la confectionner, et très franchement avec très peu d'ingrédients, le résultat obtenu à conquis madame, très fan de cette crème. Veillez juste à choisir un whisky Irlandais, tel que celui en photo sur mon pas à pas. Inutile de choisir dans les hauts de gamme pour cette liqueur.

Vous pourrez ainsi la conserver deux mois dans la porte de votre frigo, mais à mon avis elle ne tiendra pas jusqu'à cette échéance quand vous l'aurez goûtée.

Pour 1 litre de crème :

- 40 cl de whisky Irlandais

- 1 boîte de lait concentré sucré (397 gr)

- 235 de crème liquide

- 1 cuillère à soupe de cacao poudre amer

- 1 cuillère à café de café soluble

- 1 cuillère à café d'extrait de vanille.

1. Dans le Blender, peser exactement 40 cl de whisky.
2. Ajouter dans l'ordre le lait concentré, la crème, le café soluble, le cacao en poudre puis l'extrait de vanille.
3. Mixer l'ensemble 2 à 3 minutes à vitesse moyenne.
4. Transvaser la liqueur dans une bouteille puis réserver dans la porte du frigo.

Bon régal avec modération 😋

INGRÉDIENTS

Peser 40 cl de whisky dans le Blender

 

Ajouter le lait concentré

Verser la crème

Ajouter les autres ingrédients

 

Mixer 2 à 3 minutes à vitesse moyenne

 

Transvaser la crème dans une bouteille puis conserver au frais